Fibras e leite de soja
Gostaria de saber se o leite de soja é rico em fibras? Uma vez que a soja é um alimento fibroso, há algum processo de retirada das fibras para fazer o leite?
(Por: Clarissa )
Re: Fibras e leite de soja
O leite de soja tem cerca de 3mg de fribra por chávena (225g).
Depois do leite de soja preparado é retirada a polpa da soja (okara) que é a parte mais fibrosa da soja).
Re: Fibras e leite de soja
cris escreveu:
> O leite de soja tem cerca de 3mg de fribra por chávena (225g).
> Depois do leite de soja preparado é retirada a polpa da soja (okara) que é
> a parte mais fibrosa da soja).
>
Obrigada pela resposta!
(Por: clarissa lobato)
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bebe com intolerancia à lactose
Olá. a minha bebe de 5 meses tem intolerancia a lactose. está a beber um leite adaptado em pó que não tem lactose (Visoy). o pediatra sugeriu fazer-lhe iogurtes com o leite dela. como posso fazer estes iogurtes, pois não sei se ela pode ingerir estes de que aqui falam com fermento ou com iogurte de soja. Obrigada
[By: @ 2010-01-19, 21:40 | Reply | Print ](Por: Patricia)
Re: bebe com intolerancia à lactose
Para intolerantes à lactose, podem fazer-se iogurtes de soja.
[By: cris @ 2010-01-20, 13:18 | Reply | Print ]Para pessoas com grande intolerância não devem usar o fermento para iogurte, pois o mesmo pode conter alguns vestígios de lactose. Mas pode usar 1-2 colheres de sopa de iogurte de soja de compra como fermento.
Quanto ao leite em pó que usa, só experimentando é que saberiamos se fermenta para iogurtes.
Existe também leite de soja da Alpro adaptado a crianças e com o qual podia fazer os iogurtes, mas talvez ainda seja muito cedo para dar esse leite à bebé.